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野菜

藉由巧手的靈活運用將新鮮野蔬的甜味及青澀味交織融合成 獨創的美味湯品,青翠時蔬的鮮度昇華味蕾的口感,豐富且 令人驚豔的創新料理值得細細品味!

  • 紅甘時蔬蔥油掛

    彩り野菜とかんぱちの葱オイル掛け

    250元
  • 明太子魩仔魚蘿蔔沙拉

    カリカリじゃこの大根サラダ

    180元
  • 揚出炸麻糬茄子 佐山藥泥

    揚げ餅と茄子の含め煮 とろろかけ

    180元
  • 香烤高麗菜松葉蟹鯷魚醬

    焼きキャベツ 蟹とアンチョビのソース

    220元
  • 柚香炒小松菜櫻花蝦

    小松菜と桜海老の柚子塩炒め

    160元
  • 榨菜竹筍炸春捲

    ザーサイと筍の春巻き

    200元
  • 豆腐沙拉

    豆腐サラダ

    180元

本菜單所列金額均加收 10% 服務費

依季節及食材的變換, 內容會有所更動

  • 紅甘時蔬蔥油掛

    紅甘時蔬蔥油掛

  • 明太子魩仔魚蘿蔔沙拉

    明太子魩仔魚蘿蔔沙拉

  • 揚出炸麻糬茄子 佐山藥泥

    揚出炸麻糬茄子 佐山藥泥

  • 香烤高麗菜松葉蟹鯷魚醬

    香烤高麗菜松葉蟹鯷魚醬

  • 柚香炒小松菜櫻花蝦

    柚香炒小松菜櫻花蝦

  • 榨菜竹筍炸春捲

    榨菜竹筍炸春捲

  • 豆腐沙拉

    豆腐沙拉

  • EN 美酒

    手製料理遇上美酒(えん), 為了各位能夠享受到真正料理的美味,和食 EN 每天從熬煮湯頭開始準備菜色。 請諸位客人務必來店享受料理人精心製作的手工料理與美酒。